Menù degustazione Liberamente chef Entrèe di benvenuto focaccina barese e olive nolche ANTIPASTO Seppia in crosta di pane, salsa di broccoli e stracciatella Millefoglie di melanzana con verdure di campo, mozzarella di bufala, salsa di zucca e grana padano PRIMI Mezze maniche con coda di rospo, pomodoro, capperi, olive e verdure di campo Fusilloni con […]
Menù Liberamente Chef (dal 1 novembre al 7 novembre 2025) Leggi tutto »
Menù degustazione Tartufando Entrèe di benvenuto Focaccina barese e olive nolche ANTIPASTO Uovo pochè con verdure di campo, patate, fungo porcino e tartufo bianco PRIMI Risotto ai porcini e tartufo nero Tagliatelle al tartufo bianco SECONDO Guancia di maiale al nero di troia e tartufo bianco DESSERT Tortino al cioccolato e tartufo nero € 115
Manù Degustazione Tartufando Leggi tutto »
Menù degustazione Liberamente Chef ANTIPASTO Baccala’ in crosta di pane e salsa di arance Flan di funghi cardoncelli, stracciatella e mandorle PRIMI Risotto alla zucca e stracciatella Tagliolini con coda di rospo, verdure di campo, olive, capperi e pomodoro secco SECONDO Frittura di triglie DESSERT Millefoglie con crema
Menù degustazione Liberamente Chef Leggi tutto »