Menù degustazione
Liberamente chef
Entrèe di benvenuto
focaccina barese e olive nolche
ANTIPASTO
Seppia in crosta di pane, salsa di broccoli e stracciatella
Millefoglie di melanzana con verdure di campo, mozzarella di bufala, salsa di zucca e grana padano
PRIMI
Mezze maniche con coda di rospo, pomodoro, capperi, olive e verdure di campo
Fusilloni con zucca, funghi cardoncelli e pane croccante
SECONDO
Ombrina in crosta di sfoglia, funghi cardoncelli, pancetta tesa, demi-glace ai frutti rossi
DESSERT
SOoufflè di mela cotogna e cannella
€ 45 p.p. bevande e coperto esclusi