Giugno 2024

Dal lunedì al venerdì   Frittata di zucchine e fiori con crema di taleggio e mandorle Focaccina barese Degustazione di olio EVO ANTIPASTO Seppia in crosta su purea di ceci di carpino burrata e zucchine alla poverella PRIMO Spaghettone di ragù di polpo e seppia DESSERT Crostata di crema pasticcera, frutta e crema chantilly   […]

Frittata di zucchine e fiori con crema di taleggio e mandorle (15,7,3,8) Focaccina barese (1) Degustazione olio evo ANTIPASTO Baccalà fritto con salsa alla curcuma(1,4) PRIMO Troccoli di grano arso con ragù di seppia e polpo(7,1,4,13) SECONDO Cubo di dentice con rucola, lardo di colonnata e salsa di fiori e zucchine (4) DESSERT Millefoglie con

Strudel salato con mele, finocchi efior di zucca, ripieno di provola Pizzetta barese    ANTIPASTO Seppia in crosta su purea di ceci di carpino, burrata e zucchine alla poverella PRIMO Tagliolino integrale di grano saraceno con ombrina e fiori di zucca - tipica ricetta salinara SECONDO Triglia con cipolla di margherita IGP fritta,su salsa di piselli