Agosto 2024

Quadrotto di verdura con crema ai formaggi e noci Focaccina barese Degustazione di olio EVO ANTIPASTO Seppia in crosta su salsa alla curcuma PRIMO Tagliolino di grano saraceno con scampi e pomodorini su salsa allo zafferano SECONDO Filetto di rombo in crosta con verdure dell’orto su salsa di cozze e mandorle tostate DESSERT Cremosa di […]

Saluto di benvenuto dello chef Frittatine di erbe dell’orto: crema di pecorino canestrato e alici con olio extravergine d’oliva Coratina Focaccia barese e taralli con olio extravergine d’oliva Ogliarola Coratina e tris di pane con degustazione di olio extravergine d’oliva Peranzana Antipasto Seppia in crosta fritta in olio Coratina e Ogliarola Baccalà cotto in forno