1 Gennaio 2026
Menù
Entreè di benvenuto
ANTIPASTO
Ostrica con favetta e cicoria
Baccala in crosta e salsa alla zafferano e gel di lime e tè verde
Carciofo ripieno di e fondute di caprino e mandorle salate
PRIMI
Risotto con i colori dell’orto invernale
Troccoli di grano arso con scampi e salsa di zucca
SECONDO
Pescatrice, pancetta, rucola, crema al caprino
e demi-glace ai frutti rossi
DESSERT
Cassata del Canneto con ricotta, mandorle e vin cotto
€ 75 p.p. bevande escluse