Menù Liberamente Chef

🔸 Antipasti:

Sformatino croccante di carciofi al profumo di menta

Baccalà fritto su salsa agli agrumi, sponsali e sfere di alga rossa

🔸 Primo:

Risotto ai funghi cardoncelli, crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi e mandorle tostate

🔸 Secondo:

Pescato del giorno sfilettato e marinato agli agrumi con puntarelle, castagne, capperi e olive

🔸Dessert:

Cremosa all’arancia con arancia candita, truccioli di cioccolato e crumble di cioccolato

*45€ p.p. (bevande escluse)