Aperitivo di benvenuto:
- Polenta fritta con crema di caprino e acciuga del Mar Cantabrico
- Focaccia
- Pane e olio Evo
- Scampi al carbone
In abbinamento:
Champagne LallierReflexion R19 Brut
Antipasto:
- Seppia croccante, passatina di ceci, stracciatella e verdura di campo
In abbinamento:
Champagne LallierBlanc de Blancs
Primo:
- Risotto alla zucca con scampo e polvere di caffè
In abbinamento:
Champagne Lallier Brut Millesimato 2012
Secondo:
- Pescato locale, fungo cardoncello e crema di cime di rape
In abbinamento:
Champagne Lallier brut Rosè
Dessert:
- Il panettone Riontino crema di ricotta e cioccolato
€80 p.p.
Condurrà la serata il Sommelier Antonio Riontino
Musica live con il sassofonista Ponziano Benincaso