Vieni a scoprire il percorso di degustazione Tentazioni di questa settimana 🔹Frittatina di pasta con broccoli, colatura di acciughe e maionese alla menta 🔹Pizza sorriso con crema di verza, salame piccante e pan fritto 🔹Pizza sottile con salsa ai 3 pomodori, crema di bufala e basilico 🔹 Pizza con mozzarella Gioiella, […]
Percorso di Degustazione Tentazione Leggi tutto »
Nuovo Menù degustazione in casa Riontino un menù dedicato agli appassionati del Tartufo nero pregiato Amouse Bouche Focaccina barese Pane & olio ANTIPASTO - Tartare di pescato e tartufo nero pregiato - Sbriciolata di patate caprino con uova poche, funghi cardoncelli, erbe di campo e tartufo nero pregiato PRIMI PIATTI - Risotto alla zucca, scampi
STARTER Strudel di finocchio, mela, ricotta e uvetta ANTIPASTI Baccalà e mandarino Rocher di polpo e pomodoro in casseruola Carciofo, carote e zuppa di vongole PRIMI PIATTI Troccoli al gambero rosso e broccoli Calamarata, cozze, cavolfiore e pane fritto SECONDI Ricciola in sfoglia, funghi cardoncelli, erbe di campo, pancetta e demi-glace ai lamponi Frittura di
Menù Liberamente Chef Leggi tutto »
Menù Liberamente Chef Amouse Bouche Cannolo ripieno di verdure e crema di taleggio Pane e Olio Evo Antipasto Calamaro, mandarino e colatura di alici Rocher di polpo e pomodoro in casseruola Carciofo, carote e zuppa di vongole Primi piatti Risotto con gambero rosso, lamponi e lime Calamarata con funghi cardoncelli, cavolfiore, pomodoro confit e pane
Menù Liberamente settimana dell'amore Leggi tutto »
Amouse Bouche: il sorriso di benvenuto Focaccia barese Pane e olio Antipasti Baccalà scottato e crema di broccoli Sfera di Polpo croccante e salsa in casseruola con pomodoro, olive e capperi Carciofo ripieno di patate e caciocavallo Primi Risotto ai colori dell’orto calamarata cozze, cavolfiore e pane soffritto Secondo Filetto di ricciola in sfoglia con
Menù Liberamente 29 gennaio - 5 febbraio Leggi tutto »
Cena di degustazione "Le Bollicine di Franciacorta" quattro Franciacorta di quattro magnifiche aziende, dove si esaltano le grandi bollicine italiane. un percorso dove l'arte culinaria della FAMIGLIA RIONTINO si esalta incontrando i Franciacorta. In questa occasione festeggeremo il compleanno di Antonio Riontino Menù - Ostrica con yogurt e ravanello Franciacorta Faccoli Extra Brut - Gambero,
Le Bollicine di Franciacorta Leggi tutto »
Menù Liberamente Entrèe di Benvenuto Quadrotto di verdure, crema al Caciocavallo Podolico e Pomodoro in pastella Antipasti Flan di broccoli con Funghi grigliati, erbe di campo, fonduta di caprino e mandorle Baccalà in tempura su salsa di broccoli Primi Risotto ai colori dell’orto e del mare con gambero in crosta Raviolo di borragine con crema
Menù Liberamente Leggi tutto »
alle ore 20,30 del 31 novembre 2023
31 ottobre serata Oltrepò Pavese Leggi tutto »
Antipasti crudi di mare Carpaccio di pescato (* 15,4 ) 18 Tartare di pescato con tartufo nero pregiato ( * 15,4 ) 28 Gamberi viola o rosso Sicilia al pz ( * 15,2 ) 5 Mazzancolla cruda al pz (* 15,2 ) 5 Scampi crudi al pz (*15,2 ) 5 Tagliatelle di seppie crude (*
Menu Autunno 2023 Leggi tutto »
